Ingredientes:

-1/2 de cordeiro do fundo
-5 grãos de pimenta
-1 cebola
-sal a gosto
-100 grs, mais ou menos, de arroz papa
-hortelã a gosto
-1 cenoura média

Modo de Preparo:

Limpa-se o cordeiro do sebo e leva-se ao fogo para cozer com 2 litros de água, e todos os temperos acima mencionados,a pimenta, cebola, a cenoura e o sal.
Deixa-se ferver em fogo brando durante 1 hora mais ou menps.
Depois de cozida a carne retira-se esta e coa-se o caldo.
Vai novamente ao fogo e quando, levantar fervura junta-se o arroz e deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido junta-se a carne do cordeiro desfiada ou não.
Na ocasião de servir, salgue e coloque os raminhos de hortelã.

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