Ingredientes

-1/2 kg de batata
-1 couve,
-sal e água a gosto.

Modo de Preparo

Fazem-se as folhas das couves num rolo, apertam-se na mão e cortam-se em fios finos. Lavam-se em várias águas frias até a última água não ficar esverdeada. Descascam-se as batatas e leva-se a cozer em água, temperada com sal. Depois de cozidas passam-se pela varinha mágica, junta-se o azeite, deixa-se levantar fervura e à hora de servir deita-se a couve. Coze-se em fogo forte, com a panela destapada para a couve ficar verde, retira-se do fogo pouco depois de levantar fervura, pode ser servido com umas rodelas de chouriço.

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