Ingredientes:

-2 perdizes
-250 grs de presunto
-250 grs de pão
2 litros de água

Modo de Preparo:

Limpe as perdizes e leve-as a cozer em cerca de 2 litros de água (fogo brando)
Descasque e corte as cebolas e o presunto em bocados pequenos.
Quando as perdizes estiverem cozidas, tire-as da panela, e junte as cebolas e o presunto cortados ao caldo.
Deixe cozer bem.
À parte corte o pão em fatias, torre-o e coloque-o no fundo da terrina.
Verifique os temperos do caldo, regue as torradas e deixe abeberar um pouco.
Sirva quente.

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