Ingredientes:

(Rende 4 porções)
– 1 vidro grande de palmito sem a água
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 dente de alho picado
– 1 tablete de caldo de legumes
– 2 xícaras de chá de água
– 2 xícaras de chá de leite
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

1 – Ferva água e adicione o caldo de legumes;

2 – Refogue no azeite o alho e metade do palmito grosseiramente picado;

3 – Adicione a água, o leite e o caldo de legumes. Deixe ferver por 10 minutos;

4 – Espere esfriar e bata no liquidificador juntamente com a Maizena;

5 – Despeje na panela novamente. Deixe ferver e acrescente o creme de leite e o restante do palmito bem picado. Espere ferver e sirva imediatamente.

Dica: Uma dica é comprar mini pães italianos, tirar o miolo e servir a sopa dentro do pão

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