Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de arroz lavado
– 1/2 cebola ralada
– 1 dente de alho picado
– margarina para refogar
– 1/2 pimentão vermelho picadinho miúdo
– 1 cenoura picada miúdo
– 1/2 xícara (chá) de vagem picada ou ervilhas frescas
– 1 cubo de caldo de galinha
– sal a gosto
– 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho na margarina. Junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido. Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando secar. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.

 

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